Les biodéchets, constitués des déchets alimentaires (restes de nourriture, épluchures des fruits et légumes…) et des déchets verts (tonte de gazon, feuilles mortes…), représentent environ 30% de nos ordures ménagères. Aujourd’hui, 70% de ces biodéchets vont directement dans la poubelle grise et sont incinérés ou enfouis. En traitant ainsi ces biodéchets, on participe directement au réchauffement climatique via l’émission de gaz à effet de serre.
En effet, l’enfouissement de biodéchets crée les conditions optimales d’émission de méthane dans l’atmosphère par le tassement de ces derniers dans un environnement sans oxygène ; quant à l’incinération des biodéchets, elle produit du CO2 lors de la combustion. Ceci est une absurdité lorsqu’on sait que d’une part, ces biodéchets sont composés majoritairement d’eau, et d’autre part, lorsqu’on connaît le pouvoir incroyable de transformation de ces matières organiques pour enrichir nos sols.